La ricetta del successo

Per un piatto armonioso gli ingredienti di partenza devono essere necessariamente di ottima qualità e freschi di stagione.

Prendi uno chef stellato, Stefano Colucci, tra i più famosi a Martina e non solo (lo conosce pure la Clerici), ci aggiungi una manciata di simpatia estrema e di professionalità indiscutibile, nonché una conoscenza del territorio e della cucina locale che solo in pochi possono vantare di avere; di contorno, una location mozzafiato, l’osteria del Coco Pazzo, nella Lama a Martina Franca, uno dei luoghi più antichi e suggestivi del centro storico più maestoso della Valle d’Itria; il tutto bagnato dai vini della famiglia Tagaro, sinonimo di qualità e ricercatezza. Questi gli ingredienti di partenza di una prima collaborazione di successo: Stefano Colucci interpreta alcuni tra i migliori abbinamenti gastronomici con i vini Tagaro.

Nasce così la rubrica OGGI CUCINO IO, pensata per offrire ottimi spunti culinari in abbinamento ai nostri vini più ricercati, che vedrà tanti protagonisti susseguirsi al fianco delle migliori etichette delle linee Tagaro, perché ci sono mille modi per interpretare la bellezza, mille visioni differenti per mille vini differenti.  Perché il vino è condivisione, convivialità, generosità. E allora buon appetito, per gli occhi, la vista…e il palato!